|
|
Bouillon Met Een Dekseltje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pot runderbouillon, stukje wortel, courgette, bleekselderij, paprika, 4 plakjes filo-(blader)deeg, olie, geknipte bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De bouillon ontvetten en aanvullen met water tot 1 liter. De groenten in mooie reepjes snijden en in de bouillon enkele minuten koken. de plakjes filo-(blader)deeg dun bestrijken met olie en in vieren vouwen. Een ovenvaste soepkom er omgekeerd opzetten en rondom uitsnijden, met een vrije rand van 1-2 cm. De soep in de kommen scheppen, wat bieslook erboven afknippen. De deeglapjes langs de rand nat maken en op de soepkommen leggen en vastdrukken. De kommen in een oven van 225 gr.C. zetten en het deeg in 15 minuten goudbruin bakken en direct serveren (zelf eet je de helft of minder van het deegdekseltje).
|
|
|